Dziś będzie krótko i na temat!
Nie jest to blog o gotowaniu, dlatego rzadko dzielę się z Wami przepisami kulinarnymi. Tym razem jednak muszę to zrobić!
Przedstawię Wam dzisiaj ciasto, które od kilku tygodni pozostaje moim hitem.
Jest marcepanowe w smaku, soczyste i delikatnie słodkie, pachnie cytrusami...Po prostu zdrowa pychota!
Oto mój sprawdzony (niejednokrotnie!) przepis na BEZGLUTENOWE CIASTO MIGDAŁOWO- POMARAŃCZOWE!
Składniki:
+ 2 średniej wielkości pomarańcze
+ 250g drobno zmielonych migdałów (lub mąki migdałowej)
+ 150g drobnego cukru
+ 6 jaj
+ czubata łyżeczka proszku do pieczenia
Pomarańcze włożyć do garnka (w całości!) i zalać wodą do ich przykrycia. Gotować (pod przykrywką) na tzw. wolnym ogniu przez 2 godziny. Wyłączyć, odlać wodę i wystudzić. Można to zrobić dzień wcześniej.
Ostudzone pomarańcze zblendować (w całości, ze skórą!), zachowując widoczne kawałki skórek.
Żółtka jaj zmiksować z cukrem.
Białka (z odrobiną soli) ubić na sztywną masę.
Połączyć zblendowane pomarańcze z żółtkami i cukrem oraz migdałami i proszkiem do pieczenia.
Na końcu delikatnie wmieszać ubite białka.
Całość przelać do tortownicy (średnica ok. 20 cm) wyłożonej papierem do pieczenia.
Piec w temperaturze 180ºC przez 40 - 60 minut (w zależności od piekarnika) do tzw. suchego patyczka.
Niech Was nie zmyli pracochłonność gotowania pomarańczy. To się naprawdę "samo dzieje", a efekt jest niezapomniany!
Smacznego!
Pozdrawiam wszystkich łasuchów,
Wasza rozsmakowana ach!
Rewelacyjnie i brzmi i wygląda, muszę przetestować! Tylko to mielenie migdałów mnie przerasta, no chyba, ze już zmielone można kupić ;)
OdpowiedzUsuńMożna kupić zmielone. Ja wrzucam po prostu migdały do maszynki a'la młynek do mielenia kawy i wychodzi mąka migdałowa ;)
UsuńPomarańcze uwielbiam, migdały też, a do tego ciasto wygląda na łatwe i przyjemne w wykonaniu. Nic tylko zabierać się do pieczenia :)
OdpowiedzUsuńJa też nie prowadzę kulinarnego bloga, ale lubię sie czasem podzielić pomysłem na coś smacznego, w niedzielę więc i u mnie pojawił się przepis na pyszne, zdrowe i bardzo proste ciasto. Serdecznie zapraszam.
Lecę sprawdzić ;)
Usuńale pychotka! kurcze chyba zrobię, bo tak ładnie wygląda! dziś mam wolny wieczór, więc czemu nie! :) dziękuję za przepis:*
OdpowiedzUsuńPolecam ;) Dzięki, ach!
Usuńaż tutaj pachnie :)))
OdpowiedzUsuńmniam, uwielbiam babke pomaranczowa, wiec musze sie skusic! I u mnie mało przepisów, a ja jestem uzależniona od pieczenia, trzeba to zmienic!
OdpowiedzUsuńPodziel się doświadczeniem kochana :)
UsuńWypróbuję jutro. Znaczy się wstawiam pomarańcze;-). Dzięki:*
OdpowiedzUsuńciekawe!
OdpowiedzUsuńmuszę spróbować:))