LOKALNIE.

Ostatnie dni były wyjątkowo piękne.
Złota polska jesień w najlepszym wydaniu!

Weekend spędzaliśmy „u dziadków” w mojej i Pana Męża rodzinnej miejscowości.
I tam właśnie postanowiłam urządzić moim dziewczynom rozgrzewkę z „Dziecka na warsztat”.

WARSZTAT NR 1 czyli… LOKALNIE.

Bywam przewrotna. Od razu wiedziałam, że nie będzie to opowieść o wsi, w której mieszkamy. Choć lasy mamy piękne. I dolinę rzeki… Można by snuć długie opowieści i pokazać urocze miejsca.
Postanowiłam jednak opowiedzieć moim dziewczynom o tzw. produktach LOKALNYCH, które trafiają na nasz stół.

Mąka z małego, prywatnego młyna. Żytnia, pszenna, orkiszowa. O dowolnej grubości zmielenia.
Jaja, które zniosły kury spacerujące po trawie tuż obok domu sąsiadów.
Wędliny, które samodzielnie przygotowują i wędzą moi teściowie.
Przetwory z warzyw i owoców z ogrodu moich rodziców.
I Sery. Od Pani Jagody. Z mleka szczęśliwej krowy.

Drogę powstawania tych serów właśnie, pokazałam moim dzieciom.
W tym celu wybrałyśmy się do gospodarstwa, w którym są przygotowywane, a tam dziewczyny wiele się nauczyły!
+ Poznały krowy, które dają nam mleko i ich dzieciaki, dzięki którym -w zasadzie- to mleko jest produkowane.
+ Dowiedziały się, że krowia dziewczynka to jałówka, a chłopiec to cielak.
+ Obserwowały jak dokarmia się małe krówki mlekiem z wiadra ze... smoczkiem.
+ Powąchały i przyjrzały się miejscu, w którym krowy mieszkają na co dzień.
Punktem kulminacyjnym był moment, w którym wspólnie z gospodynią wyjęłyśmy gotowe sery z wędzarni!

SERY. PROSTO OD KROWY!

Wszyscy znamy wiersz Brzechwy "Kaczka dziwaczka" i fragment „z apteki poszła do praczki, kupować pocztowe znaczki”, prawda?

Zupełnie nie rozumiem dlaczego tę kaczkę nazwano dziwaczką, bo ja właśnie u fryzjera kupuję świetne sery!

Kiedy postanowiłam poszukać dostawców zdrowej żywności (po przeczytaniu TEJ książki) udałam się do „mojej Pani Dorotki”*.

Pani Dorotka jak na porządnego pośrednika przystało, dała mi numer telefonu do rolnika**produkującego sery, z mleka od własnej krowy. W czwartek zamówiłam, a w piątek dostałam cudną przesyłkę, w skład której wchodziły: ser żółty wędzony, trzy kulki sera typu mozarella, masło (niesolone) i twaróg.

Czy warto przeczytać książkę "Zamień chemię na jedzenie"?